在外国朋友眼里, 有一个又混乱又可爱的西贡(上季)

越南西贡的友善居民、丰富饮食、混乱交通已经给了Jodi Ettenberg-一个署名的旅游博客留下深刻的印象。

Jodi Ettenberg在个人页面上分享:“我本来只打算在越南西贡旅游一天, 在探索越南其他地方。但到现在, 我已经在西贡好几天了, 我也不知道为什么会呆在西贡那么长时间?可能是西贡的居民、文化、饮食、和负面如混乱的交通等等都根其他东南亚城市不一样。西贡具有自己的本色, 一种越南特有的本色, 对我来说是一种魅力。

西贡-亲切的名称
在我发此贴的时候,我正住在一君一个小项的小公寓。在我的房间, 可以听到多种杂音, 好像是一个“大合唱”: 车笛、要价儿、黎明的鸟鸣等等跟我在曼谷差不多, 可爱的混乱。


烧烤纸饼是给我留下深刻印象的街头小吃

朋友总是问我,为什么不跟其他游客一样, 称胡志明市? 理由很简单, 因为我在这里遇到的朋友都称西贡。 他们跟我讲:西贡这个名字很早以前都有了, 是西贡的历代居民的亲切之称呼, 所以我也想根他们一样, 亲切的叫“西贡”两字。

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西贡的丰富街美食
在来到这个城市之前, 我已经在网上花了很多时间了解这里的街美食。很多人都说这里的菜受到中国菜的深刻影响, 但我不这么认为, 甚至发现在原料和烹调方式都深深不同。

跟其他游客一样, 我在西贡尝试的第一道菜是西贡风格的粉, 很多人看见我用左手拿筷子就很好奇。 我拿处钢笔在写一些东西, 想让他们知道我是左撇子, 但他们还是不理解, 好像以为我不懂他们的意思。我给自己定一个目标, 就是每天都要尝试新一道菜。

西贡饮食很有意思, 有很多小店, 坐落在狭窄的小项却很受欢迎, 客户什么时候都爆满, 一个在其他国家很罕见。象我住的的公寓小项, 项尾是一家小饭店, 只要受里有1块美元你可以随意点一大盘大米再随意挑选烤猪肉、红烧鱼、煎蛋、炒蔬菜等。旁边的小项是卖啤酒和各种螺的大排挡, 随你挑选吃哪种螺, 老板就当场给你炒菜。 在这个城市也有很多货郎滩, 买各种小吃, 各种不同的菜。 我每天的饭食也这样,对我来说, 每天发现一个新的菜就是一种成就。

令我印象最深刻的是第一天跟越南朋友一起吃烤薄饼。这是一种很受年青人喜欢的街上饮食。 卖主大部分是妇女, 工具很简单:一个红火的碳炉, 一个支子、薄饼、鸡蛋等等如此简单的材料, 但经过那些妇女的灵巧之手, 旧变成好吃的东西了。

作者:Huynh Giang Van

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